Åkerstemorsblom er en lav, håret ettårig plante og kan bli mellom 5-40 cm høy. Stenglene er forgrenede, krypende til opprette, og har spredte blader. Bladene er ovale til lansettformede med få grove tenner.
Planten blomstrer under mesteparten av vekstsesongen, fra april til oktober, med hvite til gulhvite blomster. Kronbladene kan ofte være nesten hvite, og er jevnlange med begerbladene.
Pollinering skjer ved hjelp av ulike insekter, men selvpollinering kan forekomme. Ã…kerstemorsblom hybridiserer ofte med vanlig stemorsblom (V. tricolor).
Åkerstemorsblom vokser over hele landet, men er mindre vanlig i Troms og Finnmark. Den opptrer som ugress i alle åkerkulturer. Åkerstemorsblom er forholdsvis lett å bekjempe med mekaniske tiltak, men er motstandsdyktig overfor mange kjemiske midler typisk brukt i korn- og potetåkre.
